テキーラといえば？と聞くと、99%の方はパーティーの罰ゲームでショットで飲むやつ！と回答をするかと思います。そしてそれは残念ながら確かに間違っていません。なぜならテキーラは確かにそのような使われ方をしてしまったから・・
ですが、実はアメリカではテキーラはセレブのお酒と呼ばれているほど凄いお酒なんです。
ではなぜ、日本では罰ゲームのお酒として扱われるようになってしまったのか。
何を隠そう実は私「テキーラマエストロ」という日本テキーラ協会が認定している資格を保有しております。つまりかなりテキーラに詳しい人材なのですが、本日はそんな私がテキーラの本当の魅力をあなたにお伝えしていきたいと思います。
ざっくりまとめ
- テキーラは誤解されている
- テキーラを悪く言う前に、まずは100%ブルーアガベテキーラを飲むべし
- アメリカではテキーラはセレブのお酒と言われるほど美味しいお酒
テキーラが罰ゲームのお酒になってしまった理由とは
アルコール度が高いのにショットでたくさん飲むから
酔っ払う・二日酔いになるかどうかというのは、基本的にはどれだけお酒を飲んだか。という量によって決まってきます。つまり単純にどれだけアルコールを一定時間内に摂取したかによって二日酔いになりやすいかどうかが決まります。
そして、テキーラは確かにアルコール度が高い。しかもかなり。テキーラは蒸留酒というお酒のジャンルに分類がされますが、その他の蒸留酒のウォッカやウイスキーなどと同様にアルコール度が40度ぐらいあります。
それをショットで短時間の間に何倍も飲んでいたら、そりゃ悪酔い・二日酔いになるに決まっています。
悪いテキーラを飲んでいるから
テキーラには大きく分けて２種類のテキーラがあります。
１つ目はミックステキーラと言われている安いテキーラ。そして２つ目はちょっとお高めの100%ブルーアガベのテキーラ。
そして日本に流通しているテキーラの9割近くは、最初の方のミックステキーラであり、醸造アルコールが添加されているテキーラです。
何を隠そう、この醸造アルコールというものが実はあまり良くない。
どう良くないかというと、これら醸造アルコールは廃糖蜜というサトウキビ由来の原料から作られているのですが、安い原料で大量に作るため管理がそこまで行き届いていないこともあり、往々にして古くなっていたり酸化していたりします。
蒸留酒というお酒は糖質原料をアルコール発酵させたものを蒸留器にかけて、アルコール分を蒸留・抽出してつくります。どんな原料がもとになっているかとか関係あるの？アルコールはアルコールなので原子的には変わらないのでは？とも思いますが、やはりお酒とはそれはそれは不思議なもので、原料の持つ風味、香り、そして身体への影響など原料の良さがかなりダイレクトにお酒の品質に関わってきます。
そのため、みなさまがカラオケやダーツバーなどで飲むような大量生産用の醸造アルコールたっぷりのテキーラは、あまり身体に良い原料由来ではないため、アルコール由来というよりは添加物由来の頭痛や吐き気などに繋がりやすいというわけなのです。
つまり前述した「アルコール度が高いのにショットでたくさん飲むから」というアルコール由来の理由と「添加物由来のダメージ」という２つの要因がダブルで重なることで、テキーラが悪いお酒として認識されて来てしまったのです。
そんなあなたは100%ブルーアガベのテキーラを飲むべし
しかししかし！前述したもう１つのテキーラは全くの別物。それが100%ブルーアガベのテキーラです。
テキーラというお酒は、実はかなり厳格に管理がされたお酒で、まさにシャンパーニュ地方でつくられたスパーリングワインをシャンパンと呼ぶように、メキシコのハリスコ州グアダラハラ市近郊のテキーラという地域で作られた地酒にのみ、その名前を使えるお酒です。
そしてテキーラは原料もかなり変わっており、ブルーアガベというメキシコの気候や土壌じゃないとほとんど作れないかなり特殊な葉っぱからつくられています。（ブルーアガベは日本語でリュウゼツランという蘭の一種です）
そしてこのブルーアガベのみをピュアに原料として使ったものを100%ブルーアガベのテキーラと呼ぶのですが、この100%ブルーアガベのテキーラはそれはそれはいつも我々が飲んでいるテキーラとは全くの別物！
とにかく香りが豊かだし、まろやかだし、そして翌日に二日酔いにならないのです。
美味しいテキーラはたくさんあるのですが、日本人初のテキーラ職人の方がテキーラ村で作っている凄いテキーラがあるので気になる方はまずこれを試して見てはいかがでしょうか？
アメリカではテキーラはセレブのお酒
そんなテキーラですが、アメリカではその希少さと美味しさから一部のセレブに大人気。
様々なセレブがオリジナルブランドを作ろうとしていますが、あのイーロン・マスクさんもテキーラの魅力に取り憑かれ、Tesla社でオリジナルテキーラを作って販売していました。こちら速攻で売り切れたようですが、私も飲んでみたかったです・・。
というわけで、テキーラの魅力を紹介してきましたが、みなさまも是非一度、美味しいテキーラを探して飲んでみてください！きっとその美味しさに驚かされるでしょう。
黒くなって傷んだ安いウニを食べて、ウニ嫌い！といっていた人が美味しいお寿司屋さんの新鮮なウニを食べてウニの美味しさに目覚める感覚に近いかもしれません。
是非、本物のテキーラをお試しあれ。
